Wo man isst

Es ist viel zu einfach, sich in den Meeresfrüchten des pazifischen Nordwestens zu verlieren, die in Seattles Restaurants serviert werden. Die Verbindung zur Fülle des Ozeans ist überall offensichtlich, aber die Food-Szene der Stadt bietet so viel mehr als nur das, was aus dem Meer kommt. Es gibt reichlich Farm-to-Table und Nose-to-Tail, Metzger-fokussierte Gourmetküche. Vom Abendessen mit einem Trapezkünstler, der von der Decke schwebt, bis hin zu Restaurants von weltberühmten Köchen, zu einfachen klassischen Gerichten aus dem pazifischen Nordwesten und einem Blick auf den Puget Sound, es ist einfach, etwas zu finden, das ganz deinem Geschmack entspricht in Seattle.

The Pink Door $$ - Seit 1981 serviert The Pink Door frische und lokale italienisch-amerikanische Gerichte, die mit nächtlicher Unterhaltung kombiniert werden. Achte auf den Trapezkünstler, der sonntags und montags an der Bar auftritt, und vergiss nicht, eine Reservierung zu machen. Die anderen Abende sind mit Singer-Songwritern, Kabarett, Burlesque, Jazzmusikern und einem umherziehenden Tarotkartenleser sowie einem Hellseher gefüllt. Genieße ein einfaches und unkompliziertes klassisches Gericht mit Zutaten aus dem pazifischen Nordwesten wie Penn Cove-Muscheln und Muscheln, Niman Ranch 'mit Sorgfalt großgezogenes' New York Steak und Lasagna Pink Door.

Kashiba $$$$ Ein gehobenes Sushi-Restaurant in Pike Place, das von dem beliebten Koch Shiro Kashiba betrieben wird. Das Sushi hier ist weltklasse, und das spiegelt sich im Preis wider (und im Warten, wenn du das Omakase am Sushi-Bar bestellen möchtest, was auf jeden Fall in Betracht gezogen werden sollte). Wenn du Glück hast, wird Shiro selbst, der als einer der führenden Sushi-Köche in Seattle gilt, dich am Bart bedienen. Der Tischservice umfasst Degustationsmenüs für 75 und 85 Dollar, und Omakase ist zum Marktpreis.

Lowell's $$ - Im Hauptgebäude des Pike Place Market ist Lowell's seit 1957 eine Institution in Seattle. Mit drei Etagen von Essplätzen bietet das Restaurant unglaubliche Ausblicke auf die Uferpromenade, den Puget Sound und West-Seattle. Frische Meeresfrüchte aus dem Pike Place Market finden sich in vielen der Gerichte. Es gibt Dutzende von Optionen für Frühstück, Mittagessen und Abendessen, darunter das weltberühmte Dungeness-Krabben-Omelette, Lowells berühmte handgepanierte Alaskakabeljau-Fisch und Pommes und gegrilltes frisches Wildlachsfilet.

Los Agaves $ - Der Ort für schnelles mexikanisches Essen. Los Agaves befindet sich im Herzen des Pike Place Market und Post Alley, und der Food-Stall hat Tacos, Burritos, Tortas, Tamales und mehr. Der Reis und die Bohnen sind vegetarisch, und andere Gerichte bieten glutenfreie Optionen an. Gegründet von Jaime Mendez und seiner Familie basiert das Essen von Los Agaves auf traditionellen Familienrezepten aus ihrer Heimat Mexiko.

Falafel King $ - Nur um die Ecke vom Zentrum des Pike Place Market findest du Falafel King und seine erschwingliche Küche des Nahen Ostens. Es ist sehr eng im Inneren des Lokals, das mit der Registrierkasse, der Fensterplätzen und dem brutzelnden Kochen fast nebeneinander gefüllt ist. Tritt einfach nach draußen für mehr Platz an den Tischen im Freien. Bestelle traditionelle Gerichte aus dem Nahen Osten wie Shawarma, Falafel-Plate und Sandwiches, Gyros, Hummus, Baba Ganoush und die speziellen mediterranen Pommes frites, belegt mit Knoblauchsauce und Feta.

Tavolàta $$ - Lass dir die Pasta in dem renommierten Restaurant von Chefkoch Ethan Stowell schmecken. Beginne mit einem Salumi-Brett oder Bruschetta und wähle dann aus einer der vielen Pasta-Optionen. Die Pasta wird vor Ort hergestellt und die Gerichte umfassen Optionen wie Ravioli mit Waldpilzen, Trüffeln und Ricotta sowie Gnocchi alla romana. Alternativ kannst du ein Kotelett, Steak oder ganze gegrillte Fische wählen. Genieße die extra hohen Decken und Blockwände und scheue dich nicht, es dir an den langen Gemeinschaftstischen bei deinen Nachbarn gemütlich zu machen. Verpasse nicht die Happy Hour von 17:00 bis 19:00 Uhr, wenn die Pasta bis zu 50% Rabatt hat. Es gibt auch ein Tavolàta in Capitol Hill.

Belltown Pizza $$ - Ein lockerer Ort, wo die Bewohner von Belltown nach der Arbeit Pizza und ein Bier oder Cocktail genießen, aber auch Besucher sind in diesem freundlichen Raum herzlich willkommen. Neben Pizza gibt es Calzones, heiße Sandwiches, Spaghetti und Salate. Die Feier geht bis 2:00 Uhr morgens jeden Tag mit Cocktails, die aus lokalen Spirituosen und Craft-Bieren von lokalen Brauereien gemacht werden. Gehe zwischen 16:00 und 18:00 Uhr an Wochentagen zur Happy Hour, die 2,50 Dollar pro Stück, 2,50 Dollar für 16-Unzen-Dosen von PBR oder Rainier, 6 Dollar Cocktails und 4 Dollar Fassbier, gut gemischte Getränke und Hauswein bietet.

Ivar's Fish Bar $$ - Eine Institution in Seattle, die jetzt 21 Standorte im ganzen Bundesstaat hat, serviert Ivar's seit 1938 Fish and Chips an der Uferpromenade. Bestelle an der Verkaufsstelle und genieße deine frittierten Köstlichkeiten geschützt im gläsernen Essbereich. Sei darauf vorbereitet, einige deiner Pommes mit den einheimischen Möwen zu teilen, wenn du an den Tischen entlang des Stegs isst.

The Crab Pot $$$ - Komm zum SeaFeast, einer Mischung aus gedämpften Schalentieren, die auf einen mit weißem Papier bedeckten Tisch gekippt werden, alles bereit für dich, um es aufzubrechen und zu verschlingen. Dieses ungezwungene Restaurant liegt an der Uferpromenade und teilt sich den gleichen Pier wie das Seattle Great Wheel im Herzen des Touristengebiets. Traditionelles Fisch und Chips, Burger, gegrillte Meeresfrüchte und Krabbenkombinationen werden dich sättigen, wenn du Lust hast, einen Teller zu benutzen.

Taylor Shellfish Oyster Bar $$ - Nichts sagt pazifischer Nordwesten wie Austern. In einem historischen Ziegelgebäude untergebracht, befasst sich die Familie Taylor seit den 1890er Jahren mit dem lokalen Anbau nachhaltiger Austern. Neben Austern gibt es ein vollständiges Menü mit lokalen Dungeness-Krabben, Manila-Muscheln, Suppen, Salaten und Sandwiches. All dies kann mit Cocktails, Bier oder Wein ergänzt werden. Es gibt auch Standorte in Queen Anne, Capitol Hill und dem nahegelegenen Bellevue.

London Plane $ Dieser helle Raum (danke, große Fenster) ist ideal für Frühstück oder Mittagessen. Es ist Teil Verkaufsfläche, Teil Bäckerei, Teil Weinbar, Teil Café und Teil Restaurant. Die Mittagessen sind gesund und sättigend mit Körnern und Gemüse, Eierspeisen und Broten. Verpasse nicht ein Tagesgetränk aus der sorgfältig kuratierten Auswahl an Weinen und Bieren von London Plane oder wähle ein leichtes Getränk von der Cocktailkarte.

Mediterranean Mix $ - Mit Abstand das beste Falafel in Seattle dank weichem Pita, das großzügig mit Falafel, Gemüse und Tzatziki gefüllt ist. Egal, ob du nach einem Mittagsessen oder einem späten Snack suchst, Mediterranean Mix hat alles, was du brauchst, mit Gyros, Shawarma und Hummus. Es gibt auch Pizza, Burger und Philly-Cheesesteaks. In der Hauptstraße von Pioneer Square gibt es an Wochenenden und nach Sportveranstaltungen und Konzerten eine lange Schlange vor der Tür.

Mamnoon $$ - Ein libanesisches und syrisches Restaurant, das gehobene Gerichte aus dem Nahen Osten serviert. Das schicke Interieur ist dennoch einladend, und das saisonale Menü wechselt je nach den besten verfügbaren Zutaten. Bestelle von einer langen Liste von kleinen Gerichten zum Teilen mit dem Tisch, einschließlich mehrerer Za'atar- und Hummus-Optionen, dann zu den gemeinschaftlichen Hauptgerichten auf der Basis von Steak, Fisch, Huhn und Lamm.

Bateau $$$ - Geleitet von Chefkoch Renee Erickson, ist Bateau ein Steakhaus mit einer Tafelmenu, die die an diesem Tag und zu dieser Zeit verfügbaren Fleischstücke auflistet. Es ist begrenzt, und wenn du unentschlossen bist, kann dir dein Kellner helfen, die beste Option für dich zu wählen, bevor es vom Menü gelöscht wird. Die Steaks werden einfach zubereitet, um die Aufmerksamkeit auf die Qualität des Fleisches zu lenken, und der Burger ist immer eine gute Wahl.

Lost Lake Cafe & Lounge $ Ein bilderbuchartiger Diner mit mid-century modernem Dekor, der rund um die Uhr geöffnet ist und amerikanische Klassiker zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Auf der Speisekarte stehen Klassiker wie Eggs Benedict, Omelettes, Rühreier, Hamburger, Sandwiches, Salate und Mutters Hackbraten. Cocktails und Bier sind verfügbar, um das Ganze herunterzuspülen. Unter der Woche gibt es täglich zweimal Specials während der Happy Hours (einmal von 6:00 bis 9:00 Uhr und einmal von 16:00 bis 18:00 Uhr). Die Lage ist schwer zu schlagen, da es nur um die Ecke von der Pike Street ist.

Dick's Drive-In $ - Seit 1954 geöffnet, hat Dick's ein vereinfachtes Menü von Burgern, Pommes, Shakes und Limonade. Bestelle am Fenster und esse an der Außenstandtisch. Es gibt mehrere Standorte in der Stadt, und der Capitol Hill Standort befindet sich an der Hauptstraße von Broadway. Ideal für späte Nächte.

Joule $$$ - Dieses moderne koreanische Restaurant serviert neu interpretierte Steak- und Meeresfrüchte-Gerichte wie Prime Bavette Steak, Wagyu Tri-Tip und Oktopus mit Bok Choy. Mit einer ungezwungenen Atmosphäre in einem modernen Ambiente ist es eine halb kommunale Angelegenheit mit Sitzplätzen an kleinen Tischen oder an der Bar mit Blick auf die arbeitenden Köche. Ideal für Gruppen und Menschen, die gerne gemeinsame Gerichte genießen.

El Camino $$ - Mit bunten Fahnen vor der Tür und leuchtenden Laternen und Lichtern im Inneren strahlt dieses mexikanische Restaurant eine festliche Stimmung aus. El Camino verwendet so oft wie möglich lokal bezogene und biologische Zutaten, und seine Gerichte haben starke Wurzeln in Oaxaca und im Süden Mexikos. Probiere eines der Hauptgerichte wie Freiland-Hühnerenchiladas en Mole mit drei Optionen von Mole, Pescado à la parrilla (gegrilltes Mahi-Mahi mit Mango Pico de Gallo) oder Cochinita Pibil (in Bananenblatt gewickelter Tamal mit achiote bitter-orange mariniertem Schweineschulter).

RockCreek Seafood & Spirits $$$ - Dieses Fremont-Etablissement spezialisiert sich auf frische Meeresfrüchte und feine Getränke und serviert traditionelle Meeresfrüchte aus dem pazifischen Nordwesten und der Welt, alle aus verantwortungsbewussten Fischerei. Die Bar hat eine großzügige Liste von Cocktails, Bieren und einige Dutzend Weine von der Westküste, Frankreich, Italien und Neuseeland. Das Innere ist so gestaltet, dass es wie eine zweigeschossige moderne Fischerhütte mit recyceltem Holz aussieht, während die Außenterrasse eine Überdachung, Holztische, Bänke und Stühle hat. Probiere die hawaiianische Tuna Crudo, gegrillten spanischen Oktopus oder die im Ofen gebackenen Barron Point Austern.

Pho Bac $ - Geöffnet 1982, ist Pho Bac Seattles erstes Pho-Restaurant. Im Herzen von Pho Bac steht seine Brühe. Das Restaurant mariniert Rinderknochenmark mit Gewürzen für 10 Stunden, um die perfekte Rinderbrühe zu schaffen. Wähle zwischen Rindfleisch, Hähnchenbrust, Garnelen oder vegetarischem Pho. Es gibt auch Klassiker wie Bánh Mì und Bún (Vermicelli-Nudeln mit Protein obendrauf). Du wirst in einem langen Raum mit hohen Decken, rotem Ziegel, hellbunten Metallstühlen, großen Drucken an den Wänden und festlichen Lichtern, die von der Decke hängen, serviert. Wenn sie sagen, dass sie um 21:00 Uhr schließen, meinen sie es ernst. Sei um 20:00 Uhr dort (sonntags um 19:00 Uhr), um sicherzugehen, dass du bedient wirst.

Tai Tung $$ - Dieses Familienunternehmen in fünfter Generation ist eines von Seattles ältesten chinesischen Restaurants. Es serviert weiterhin dieselben Familienrezepte aus seiner Gründerzeit von 1935. In den 1960er Jahren war der Schauspieler und Kampfkünstler Bruce Lee ein Stammgast bei Tai Tung, wo er immer sein Lieblingsgericht bestellte: Rindfleisch in Austernsauce. In einem einfachen Ambiente sind die vertäfelten Wände mit Bildern und Postern von Bruce Lee bedeckt. Es gibt Meeresfrüchte und traditionelle Favoriten wie Garnelen mit Krabben-Sauce, Tintenfisch mit Ingwer und chinesischen Pilzen mit Abalone.

King Noodle $ - Stelle dir deine eigene Nudelschüssel in diesem lockeren und intimen Restaurant in Chinatown zusammen. Wähle deine Brühe, Nudeln und Beläge wie Freilandhähnchen, Rinderbrust und Wontons. Es gibt auch Reisgerichte, Mischnudeln und Suppen. Da es sich um einen kleinen Raum handelt, kann es eine Wartezeit geben, aber es ist die Mühe wert.

The Walrus and The Carpenter $$ - Austern sind hier der Star, mit Optionen aus dem pazifischen Nordwesten. Ja, es gibt viele Orte, die in Seattle Austern servieren, aber The Walrus and The Carpenter sticht hervor. Es ist bei Einheimischen und Feinschmeckern gleichermaßen beliebt, egal ob du auf einen schnellen Dutzend (nach Wartezeit) vorbeischaut oder jede Art von Austern, die du siehst, probieren möchtest.

Staple and Fancy $$$ - Ein italienisches Restaurant, das in einem Gebäude aus dem Jahr 1900 untergebracht ist. Ein Prix-Fixe Chef's Choice Menü ist hier der Weg der Wahl, das lokale und saisonale Zutaten und hausgemachte Pasta bietet. Wenn du nach etwas anderem suchst, bestelle die kleinen Gerichte und teile sie am Tisch.